券売機の新紙幣対応でラーメン屋が取るべき対策とコスト削減術

今回はこんな疑問にお答えします。

当記事の想定読者は、「新紙幣にはどう対応すればいいのか？」と悩んでいるラーメン店のオーナー様です。

この記事では、タブレットPOSレジや関連サービスを使って券売機の新紙幣対応を乗り越える方法をご紹介します。

タブレットPOSレジを活用すれば、新紙幣対応だけでなく、店舗の業務効率を大幅に向上させ、長期的なコスト削減を実現することが出来ます。

券売機の新紙幣対応とは？

2024年7月、日本で約20年ぶりに新しい紙幣（1万円札・5千円札・千円札）の発行が始まりました。

それにともない、飲食店などの店舗で使われている券売機や自動精算機も、新紙幣での支払いに対応する必要が出てきました。

もし今まで通り旧紙幣しか使えない券売機をそのまま使い続けると、お客様が新紙幣で支払いができず、会計時のトラブルにつながる恐れがあります。

このようにお店の支払いを新紙幣でも使えるようにすることを「券売機の新紙幣対応」と呼び、さまざまなメディアでも注目されているテーマです。

この「券売機の新紙幣対応」は、多くの店舗にとって無視できない課題であり、急な費用負担に頭を悩ませる声が聞かれるのも無理はありません。

中小規模の飲食店などでは、券売機の刷新や両替機の導入にかかる高額な費用を捻出することは大きな負担となるでしょう。

既存の設備投資計画に組み込まれていなかった場合、予期せぬ出費となり、経営を圧迫する可能性も指摘されています。

飲食店のなかでもラーメン店は、特にこの問題の影響を大きく受けやすい業種であり、新紙幣発行時には連日ニュースで取り上げられるほど注目されました。

なぜラーメン店にとって券売機の新紙幣対応が重要なのか？

ラーメン店では従来より、注文から支払いまでを券売機で完結させるスタイルが広く採用されています。

これは、スタッフの業務負担を軽減し、店舗の回転率を高める効率的な運営手法として定着してきました。

しかしながら、上述の「券売機の新紙幣対応」が進んでいない場合、お客様が現金で支払えない状況が生じる恐れがあります。

もし券売機が新紙幣に対応していないままだと、次のような影響が出てくる可能性があります。

こうしたリスクを避け、スムーズな営業を維持するためにも、券売機の新紙幣対応は早めに検討することが重要です。

またラーメン店以外でも、次のようなお店では券売機を使って支払うスタイルが一般的であり、券売機の新紙幣対応が必要となると考えられます。

業種・業態	説明
ラーメン店	注文の効率化と人手不足対策のため、ほとんどの店舗で券売機を導入している。
うどん・そば店	立ち食いなど回転率が求められる店舗で、スムーズな会計のために券売機が活用されている。
牛丼・カレー店	一部のセルフ式店舗や駅構内などで券売機を導入し、混雑時のレジ負担を軽減している。
定食・食堂	店舗によっては券売機を使うことでオーダーミスの防止や人件費削減を実現している。
ファストフード系軽食	テイクアウト中心の小規模店舗で、簡単に注文と会計を済ませられる仕組みとして導入されている。
サービスエリア内の飲食店	短時間での食事提供が求められるため、事前精算型の券売機が標準的に使用されている。
フードコート内の店舗	注文・支払いの分離により混雑を防ぐ目的で、券売機が導入されるケースが増えている。
銭湯・温浴施設内の軽食処	少人数で運営されることが多く、業務効率を上げる手段として券売機の導入が進んでいる。

ラーメン屋が取るべき新紙幣対応における具体的な対策

2024年7月に発行された新しい紙幣により、券売機の買い替えやアップデートが必要な飲食店が増えています。

特にラーメン店では、注文時に券売機を使うのが一般的なため、新紙幣対応は避けて通れない課題です。

ここではラーメン屋が取るべき新紙幣対応の具体的な対策について解説します。

券売機の買い替え

新紙幣に対応するためのもっともシンプルな方法は、現在使っている券売機を、新紙幣に対応した新しい機種に買い替えることです。

ただし、この方法には高額な費用がかかるため、多くのお店がすぐに選択できる方針ではないと思います。

券売機のタイプにもよりますが、新しい機種を導入するには数十万〜数百万円の費用がかかることもあり、特に中小規模のラーメン店にとっては大きな負担になります。

もし現在お店で使っている券売機がレンタル契約やリース契約であれば、まずは契約している業者に相談してみましょう。新紙幣に対応した券売機への変更が可能か、あるいは他に対応策があるかをご確認ください。

キャッシュレス専用券売機やキャッシュレス対応券売機の導入

現金を使わない「キャッシュレス専用券売機」や、現金とキャッシュレス両方に対応した「キャッシュレス対応券売機」を導入する方法も、券売機の新紙幣対応の1つとして挙げられます。

これらの券売機は新紙幣を必要とせず、クレジットカードや電子マネー、QRコード決済などの多様なキャッシュレス決済に対応しているため、新紙幣発行に左右されることがなく、継続的な運用が可能です。

釣銭切れや現金管理の手間、盗難・不正のリスクも軽減され、売上管理の効率化にもつながります。

また、現金に触れることがないため、衛生面でも安心。お客様にとってもスムーズな会計ができることから、店舗の回転率向上や待ち時間の短縮、満足度の向上にもつながります。

新紙幣対応をきっかけに、こうしたキャッシュレス券売機を導入することで、トラブルを回避するだけでなく、業務効率と顧客サービスの質を同時に高めることができます。これは、今後の店舗運営において大きなアドバンテージとなるはずです。

セルフレジやセミセルフレジの導入

新紙幣対応を機に、セルフレジやセミセルフレジの導入を検討するのも選択肢の1つです。

これらのレジは基本的に新紙幣に対応しており、キャッシュレス決済機能も充実しています。

セルフレジ（フルセルフレジ）は、商品のバーコード読み取りから会計まですべてお客様が行うタイプ。一方のセミセルフレジは、レジ登録はお店の従業員が行い、会計はお客様自身が精算機で行うタイプです。

どちらも人件費の削減に繋がり、レジの混雑緩和やお客様の待ち時間短縮にも効果的です。

現金での支払いを減らすことで、新紙幣対応の負担を軽減できるだけでなく、現金の管理コストや防犯対策の強化にも繋がります。

お店の完全キャッシュレス化

新紙幣対応の1つとして「お店の完全キャッシュレス化」も挙げられます。

これは店内での現金のやり取りを一切なくし、すべての支払いをクレジットカード、交通系IC、QRコード決済などの電子決済に切り替えることを意味します。

法対応が必要な券売機を使わず、レジやタブレット、スマホで決済を完結させる方法が一般的です。

メリット	デメリット
新紙幣対応が不要になるため、券売機の買い替え・更新コストを削減できる	現金派の顧客が利用しにくくなる可能性がある
現金管理の手間がなくなり、従業員の負担が軽減される	通信障害が発生すると決済ができなくなるリスクがある
店内の現金がなくなることで、盗難や強盗のリスクが減る	決済手数料（売上の数％）が発生する
売上データが自動で記録され、会計処理や分析がしやすくなる	初期導入費用（端末や設備）がかかる場合がある

例えば東京都内の人気ラーメン店「○○軒」では、2023年から完全キャッシュレス化を実施。券売機の老朽化に伴い入れ替えを検討していたところ、新紙幣対応を機にキャッシュレスに移行しました。

キャッシュレス専用のタブレット注文とQRコード決済を導入したことで、券売機前の行列が減少し、回転率も向上。従業員の負担も減り、会計や集計業務の効率化にもつながったとのことです。

完全キャッシュレス化は多くのメリットがある一方で、導入にあたっては事前に押さえておきたいポイントもあります。

運用開始後にトラブルや混乱を避けるためにも、以下の点に注意して準備を進めましょう。

完全キャッシュレス化は、新紙幣への対応という課題をきっかけに、店舗運営をより効率的で安全なものに変える大きなチャンスでもあります。

券売機の更新費用を回避しつつ、よりスマートな店舗づくりを目指す選択肢として、検討してみてはいかがでしょうか。

一時的な代替手段の導入

券売機の新紙幣対応には、費用や納期の問題ですぐにお店側で対応できないケースもあると思います。

そのような場合に検討したいのが、一時的な代替手段の導入です。

新紙幣対応の完全な解決にはなりませんが、お客様の支払い機会を確保し、営業への影響を最小限に抑えることができるので、暫定対策としては有効でしょう。

こうした代替手段は、あくまで新紙幣対応が完了するまでの「つなぎ」として活用することが前提です。長期的にはやはり券売機の対応が必要になるため、あわせて早めの準備を進めることが大切でしょう。

新紙幣に対応しない場合に考えられるリスク

新紙幣が発行された今、店舗の券売機が対応していないまま営業を続けることには、さまざまなリスクが潜んでいます。

特にラーメン店のように券売機による注文が一般的な業態では、お客様の支払いがスムーズにできないことが、売上や店舗の信頼に直接影響を与える恐れもあります。

ここでは、新紙幣に対応しないことで起こり得る具体的なリスクについて、わかりやすく解説します。

お客様が離れる可能性

新紙幣に対応していない券売機を使い続けていると、「支払いができない」というトラブルが発生しやすくなります。

たとえば、新紙幣しか持ち合わせていないお客様が来店した場合、券売機が反応せず、注文自体ができないという状況に。

このような不便を感じたお客様は、「もうこのお店には行かない」と感じてしまい、リピーターを失う原因になることもあります。

特に初めて訪れたお客様にとっては、第一印象の悪化につながり、せっかくの集客のチャンスを逃してしまうかもしれません。

さらに、SNSや口コミサイトなどで「新紙幣が使えなかった」といった情報が広まると、店舗のイメージダウンにもつながります。

新紙幣対応の遅れは、思わぬ形でお客様離れを招くリスクがあるので注意しましょう。

売上の減少やトラブルの発生

新紙幣に対応していない券売機を使い続けると、売上の減少につながるリスクが高まります。

新紙幣しか持っていないお客様が来店しても、券売機で支払いができなければ、その場で注文を諦めて帰ってしまうこともあり得ます。これは、機会損失となり、結果的に売上が減る原因となります。

また、現場でのトラブル対応が増えることも問題です。たとえば、お客様が新紙幣を入れようとして券売機が反応せず、スタッフを呼ぶようなケースでは、厨房や接客の手を止めることになり、他の業務にも支障が出る恐れがあります。

繁忙時間帯にこのような事態が発生すると、お客様の待ち時間が増え、不満につながることもあるでしょう。

こうしたトラブルが繰り返されると、店舗のオペレーション効率が落ち、全体的なサービスの質の低下を招いてしまいます。

売上と顧客満足度の両面から見ても、新紙幣に対応しないまま営業を続けるのは、大きなリスクといえるでしょう。

ラーメン店の新紙幣対応で役立つコスト削減術

新紙幣への対応には券売機やレジ、両替機などの費用が発生するため、ラーメン店にとっては大きな負担となる場合があります。

そこで重要になるのが、新紙幣対応で使える「コスト削減術」です。

ここではラーメン店の新紙幣対応を進める際に役立つ具体的なコスト削減のヒントをご紹介します。

公的な助成金や補助金を活用する

券売機の新紙幣対応にかかる費用は決して安くありません。そこで活用したいのが、国や自治体が提供している助成金や補助金です。

これらを賢く利用すれば、機器の購入費用や改修費用を大幅に抑えることができます。

具体的には、以下のような補助金が活用できる可能性があります。

これらの補助金は、それぞれ申請要件や期間が異なります。できるだけ早めに情報を集めて、自分のお店に合った補助金を見つけることが大切です。

補助金の申請は早めに準備を始めた方が採択されやすくなる傾向があります。スムーズに補助金を受け取るためにも、できるだけ早く行動を始めることをおすすめします。

補助金に関する最新の情報は、中小企業庁のホームページ「ミラサポ」がとても分かりやすく情報がまとまっているので、ぜひチェックしてみてください。

もし補助金について分からなければ、後述する商工会議所やレジ選び相談窓口「レジチョイス」にご相談ください。最新の制度を紹介してもらえたり、補助金の申請手続きをサポートしてもらえます。

最寄りの商工会議所に相談する

券売機の新紙幣対応にお悩みでしたら、最寄りの商工会議所に相談することも効果的です。

そもそも商工会議所とは、地域の個人事業主や中小企業を支援する団体です。

幅広く経営に関する相談窓口を設けており、専門家によるアドバイスや補助金情報の提供を受けることができます。

商工会議所が提供している経営相談サービスには以下のようなものがあります。（三重県商工会連合会より引用）

金融相談	中小企業の皆さんが事業に必要な資金について、国、県、市の低利な制度融資を内容に応じて斡旋しています。
記帳指導	帳簿の付け方でお困りの方や、自分で記帳を覚えたい方、また決算書や確定申告書の作成など記帳指導員がアドバイスしています。
経営相談	経営、労務、税務、ＩＴ化などの課題について、経営指導員がご相談に応じています。また経営指導員で対応できない高度な問題については、各分野の専門家が応じます。
創業・新分野支援	創業・開業の準備、各種手続き、事業計画の立て方、また新分野への参入などのご相談に応じています。
経営安定特別相談室	商工会議所で委嘱した商工調停士が中心となって、倒産の防止のための相談・指導を実施しています。
中小企業倒産防止共済	取引先の倒産による連鎖倒産を未然に防ぐために、中小企業倒産防止共済の斡旋を行っています。

参考までに東京商工会議所の相談窓口のリンクを掲載しておきます。

レジの導入に限らず、なにか経営に困っていることがあればぜひ最寄りの商工会議所にご相談ください

ただし、商工会議所は地域ごとに管轄エリアが異なります。必ず最寄りの商工会議所を訪ねるようにご注意ください。

また、他の店舗の事例を聞くこともでき、具体的な対策を立てる上で非常に役立ちます。

中古券売機やリースを活用する

新紙幣対応のために券売機を買い替えるとなると、数十万円から場合によっては100万円以上の費用がかかることもあり、個人経営のラーメン店にとっては大きな負担になります。

そんなときに検討したいのが、中古券売機の購入やリース契約の活用です。

新紙幣対応済みの中古券売機であれば、新品に比べて大幅にコストを抑えられるのが魅力です。近年では、整備済みの高品質な中古券売機を扱う専門業者も増えており、保証付きで販売されていることもあります。

また、リース契約を活用すれば、初期費用ゼロで導入でき、月々のリース料を支払うだけで済むため、資金繰りに余裕が生まれます。定期的なメンテナンスが含まれているプランも多く、故障時の対応も安心です。

中古やリースの活用は、コストを抑えつつ早期対応を目指すうえで有効な手段です。新紙幣対応をきっかけに、店舗設備の見直しを図るよいタイミングとも言えるでしょう。

レジ選び無料相談窓口へ相談する

券売機や新紙幣対応レジについてお悩みでしたら、レジ選び相談窓口レジチョイスにご相談することをおすすめします。

レジチョイスとは、お店の困りごとをレジ周りに関する知識や経験を豊富に備えた「レジ選びコンシェルジュ」と呼ばれる専門スタッフに完全無料で相談できる窓口サービスです。

これまでに全国で28,000件以上の相談実績があり、どんな悩みでもざっくばらんに直接電話で相談できる間口の広いサービスなので安心してご利用いただけます。

【レジチョイス】お店の困りごとを直接話せる完全無料の相談窓口

レジチョイスは、単にPOSレジの紹介だけでなく、店舗経営に関する悩みやコスト削減の相談など、さまざまな相談にも応じてくれます。

先ほどご紹介した補助金の申請方法やキャッシュレス決済の導入相談など、専門家が徹底的にアドバイスしてくれます。

レジチョイスの最大の魅力は、お店側には費用が一切かからないこと。

「まずは情報収集だけ」「ちょっと相談してみたい」という店舗オーナー様には最適な問い合わせ窓口ですので、ぜひお気軽にご相談ください。

券売機の新紙幣対応を前向きに捉えよう

新紙幣発行は、券売機支払いが中心のラーメン店の経営に大きな影響を与えます。

券売機の新紙幣対応が遅れてしまうと、売上機会の損失やお客様の不満、店舗イメージの低下といったリスクが生じかねません。

これをネガティブに捉えるのではなく、「店舗を見直し、より良くするチャンス」と前向きに捉えることが重要。

助成金や補助金を活用しながら、タブレットPOSレジの導入やキャッシュレス決済の強化など、積極的に新しいシステムを取り入れてみましょう。

そうすることで、新紙幣対応をスムーズに乗り越えられるだけでなく、業務効率の向上、顧客満足度の向上、そして売上アップへと繋がるはずです。

店舗の状況に応じた柔軟な対応を取りながら、新紙幣への移行を前向きな店舗改善のチャンスと捉え、将来に向けた準備を進めていきましょう。